江苏省河蟹疫情/江苏疫情紧急通知

吃河蟹能得冠状病毒么?

〖壹〗 、吃河蟹一般是不会感染新冠病毒 ，新冠病毒可能是由于吃了野生动物的肉而发生感染情况的
，所以在饮食上面一定要注意，不要吃野生动物的肉 ，吃河鲜食物的时候也需要加工煮熟 。河蟹属于是河鲜类的食物比较偏寒凉
，吃太多容易引起拉肚子的情况，如果生产河蟹的水里面存在病毒河蟹也会容易携带 ，尽量吃一些有营养的食物，多提高身体抵抗力是比较好的
。

〖贰〗
、吃螃蟹可以为身体补充能量
，还能增强体质，提高免疫力 ，所以新型冠状病毒阳性患者可以吃螃蟹。但由于螃蟹属于寒性食物
，过量食用可能会引起肠胃不适，新型冠状病毒阳性患者本就身体虚弱 ，所以不宜过多食用螃蟹 。阳康后的注意事项 大多数人3天退烧
，感觉自己恢复了，但其实这个病毒彻底从体内清除 ，得1个月
。

大闸蟹心吃了会怎么样

大闸蟹的以下四个部位千万不能吃：蟹心 位置：位于蟹肉中间
，呈六角形小白片，形似蛋白。原因：螃蟹性凉 ，而蟹心极寒
，误食可能引发腹痛、腹泻，过量食用甚至可能导致食物中毒 。蟹胃 位置：藏于蟹盖上的蟹黄堆中。原因：内含毒素和废物 ，误食后易导致食物中毒
。蟹腮 位置：位于蟹腹部，呈两排如眉毛状的条状结构。

螃蟹的心是寒性的
，螃蟹的胃部里面会有一些残留废物及毒素，吃了之后容易引起食物中毒 。但是不小心吃了之后不用太过紧张 ，可以采取一些适当的补救措施
，比如多吃一些蒜 、姜等，它们属于热性的食物 ，或者喝点绿豆汤
，这几种食物都有解毒的作用
。

蟹心：位于蟹黄顶部黑皮下，呈五边形小白块。蟹心属于寒性较强的部位 ，体质虚寒的人食用后
，可能会加重体内的寒气，导致脾胃虚寒 ，出现消化不良
、胃痛、腹泻等症状 。而且蟹心也可能存在一些细菌和寄生虫
，食用后存在健康风险
。蟹腮：位于大闸蟹身体左右两侧，呈灰白色 ，是大闸蟹的呼吸过滤器官。

不能食用的原因：蟹心寒性比较大，食用后可能会对肠胃造成刺激
，引起不适，尤其是对于体质偏寒或肠胃功能较弱的人来说 ，食用蟹心更易导致身体不适 。蟹鳃：位置与特征：蟹鳃是大闸蟹的呼吸器官
，位于蟹壳的两侧，呈条状 ，颜色为灰白色
，看起来像海绵一样
。

比较脏，且寒气较大 ，食用后可能会影响肠胃功能
，因此不宜食用。蟹心：藏在蟹腹中间，蟹黄最厚比较多的地方 ，呈六角形状
，又称为蟹六角板 。蟹心外面有一层黑色的膜，它是大闸蟹寒气最重的部位
。食用蟹心可能会加重体内寒气 ，尤其是对于体质虚寒的人来说，可能会引发腹痛 、腹泻等不适症状。

大闸蟹的蟹肠、蟹鳃
、蟹心、蟹胃不能吃
，以下是具体说明及图解：蟹肠：掰开蟹鳍，会看到一个黄色的点儿 ，那个就是蟹肠
，里面可能含有排泄物等杂质，不能食用 。蟹鳃：打开蟹盖儿 ，两边会有起伏波纹一样的白色东西
，那两个就是蟹鳃。

盘锦河蟹量价齐升挺进南方市场

盘锦河蟹今年量价齐升，成功挺进南方市场 ，产量 、产值
、出口量均创历史新高
。产量与费用情况产量提升：今年盘锦河蟹养殖面积达178万亩
，较去年增加3万亩，预计产量突破8万吨 ，高于往年。这一增长得益于养殖面积的扩大以及科学养殖技术的应用 。

北方蟹：趁势填补市场空缺
，费用与认知度提升盘锦蟹：供应减少推高费用：辽宁地区雨水偏多，部分蟹苗被冲走 ，供应量减少，源头费用推高
。10月15日辽宁鞍山超市河蟹费用每公斤120元至160元
，高于消费者心理预期。

从大连水产市场了解到，盘锦河蟹一两半大概价钱是40-45 ，二两费用大概是60多
，临近中秋费用可能会贵一些 。盘锦河蟹什么时候最肥？七月下旬八月上旬的河蟹比较好吃
。俗话说七上八下，七月下旬是河蟹上淡水地产卵 ，八下产完卵下（回大海了）
，产完卵以后的河蟹没味且瘦。

强化产业集中化运营，提升议价权1）培育电商基因龙头企业牵头统筹 ，整合农产品品质、品牌等环节
，提高产品集中度，像盘锦河蟹经龙头企业整合后运费收入显著增长 。2）农村借助合作社集中发货解决单量不足问题 ，借鉴义乌等地低运价模式降低运输成本
。

河蟹主养区“肝胰脏发白
”正值高发期!养蟹要想稳产高产,首先要保肝...

〖壹〗 、河蟹养殖中“肝胰脏发白”是影响稳产高产的关键问题
，尤其在高温期和三壳阶段高发，需从病因分析和综合防控两方面系统解决。以下是具体方案：河蟹白肝的核心病因 苗种质量缺陷 暖冬导致细菌病毒滋生 ，池塘消毒不足，蟹苗体质弱 。疫情期间投喂中断
，蟹苗营养匮乏，抗病力下降
。

〖贰〗
、河蟹“肝胰脏发白 ”的高发期与危害当前正值6月 ，是河蟹三壳生长关键期
，也是“白肝
”现象的高发阶段。此时河蟹肝脏功能脆弱，易出现白肝及肝萎缩问题 。白肝会导致河蟹免疫力下降、抗应激能力减弱 ，诱发肠炎等疾病
，同时降低饲料利用率，直接影响河蟹的生长速度和存活率。

【透视社·生态监督】中秋节吃得到大闸蟹不?阳澄湖的要等!

〖壹〗 、中秋节能否吃到大闸蟹需分地区讨论 ，江苏产区上市时间推迟
，湖北
、重庆等地部分产品可供应但未完全成熟，阳澄湖大闸蟹确定无法在中秋节上市
。 具体分析如下：江苏产区：产量锐减 ，上市时间推迟产量受高温影响严重：我国大闸蟹一半产自江苏
，而江苏的大闸蟹一半来自兴化、宿迁和高淳。

〖贰〗 、往年的阳澄湖大闸蟹一般在中秋节就可以上市吃到，而今年的阳澄湖大闸蟹受高温影响 ，食欲不振，吃得太少以至于发育特别慢
，9月都还没有到肉质肥美的时候，所以中秋节是吃不到好吃的阳澄湖大闸蟹 ，非要吃也有
，但是费用特别贵，没必要 。2022阳澄湖大闸蟹中秋节能吃到吗 金秋临近 ，品尝螃蟹的好时节来了
。

〖叁〗
、大闸蟹的最佳食蟹季节是从农历八月十五一直延续到除夕夜
，这四个半月的跨度期内，大闸蟹的口感和品质会有所变化。根据“九月圆脐十月尖”的食蟹规律 ，大闸蟹的季节划分为尝鲜季、母蟹季和公蟹季 。尝鲜季在农历八月十五到九月初
，此时大闸蟹刚刚上市，是中秋节 、国庆节的佳选 ，推荐食用小规格的母蟹
。

〖肆〗、因为这些原因导致阳澄湖大闸蟹的年产量比往年减少了20%左右
，而且这些大闸蟹进入最后一次退壳的时间延迟了很多。虽然那些大闸蟹的养殖户为了让大闸蟹如期出现在中秋的餐桌上，采用了水里增氧和换水以及种水草等多种方式 ，但依然没能解决问题 。因持续高温对螃蟹生长所造成的影响很难扭转
。

〖伍〗
、- **细品慢享**：品尝阳澄湖大闸蟹时，要细品慢享
，先吃蟹腿、蟹钳，再揭开蟹盖品尝蟹黄和蟹肉。同时 ，要注意避免食用蟹胃 、蟹腮等不宜食用的部位 。综上所述
，中秋节阳澄湖大闸蟹无疑是一道非常好吃的美食
。它不仅具有独特的鲜美口感和丰富的营养价值，还承载着深厚的传统文化意义。

〖陆〗
、阳澄湖大闸蟹一般在9月中旬开湖上市 ，这个时间点恰好在中秋节前夕 。但具体上市时间需要等待阳澄湖协会公布。大闸蟹一般上市3个多月
，每年12月初便会陆续下市
。因此，中秋节前夕是品尝阳澄湖大闸蟹的绝佳时机。